「ローフード」カテゴリーアーカイブ

ローフードって?

ローフードとは、生(Raw)で野菜や果物、ナッツを摂る食事法のことです。

食べ物に含まれる酵素をそのまま摂ることで、代謝が良くなり、体の毒素を出す効果があります。

酵素が生きられるのは46℃~48℃くらいまでなので、もしスープ等を作る場合でも、それ以上の温度にはしません。

また、ナッツはローストしていない生のものを使います。

生のナッツはそのままでは食べることはできませんが、水につけておくと柔らかくなり、食べられるようになります。 続きを読む ローフードって?

ローフードと体のサイクル

私たちの体には、24時間のサイクルがあります。

それは、排泄の時間、補給の時間、同化の時間の3つに分けられます。

ローフードでは、このサイクルに合わせた生活を心がけます。

まず、朝ですが、早朝からお昼まではなるべくものを食べないようにします。

一般的に言われる「朝ご飯はしっかり食べよう」と逆なので意外に思うかもしれませんが、理由があります。 続きを読む ローフードと体のサイクル

朝バナナダイエットもローフード

少し前に、「朝バナナダイエット」というのがブームになりましたね。

実はあのバナナダイエットも、ローフードの考え方によるものなのです。

バナナを食べることで酵素を取り入れ、代謝を活発にしようというものです。

バナナには酵素がとても豊富。

しかもとても消化がいいので、体の消化酵素をあまり使わずに消化できます。 続きを読む 朝バナナダイエットもローフード

スプラウトは栄養満点

最近、サラダのトッピングで人気なのが「スプラウト」。

何?という方のために分かりやすく言えば、カイワレ大根です。

しかし、大根だけでなくさまざまな種子から作ったものが売られています。

人気があるのはブロッコリーの種を使ったものです。

また、アルファルファもスプラウトの一種です。 続きを読む スプラウトは栄養満点

スプラウトを育てよう

栄養豊富で安さが魅力のスプラウトは、自分で栽培することもできます。

家の中でビンを使って作れるので、庭やバルコニーがなくても家庭菜園が楽しめます。

使う種は、ラディッシュやブロッコリー、クローバーなどが良いでしょう。

最初に半日くらい、種を水に浸します。

そうすると、種が発芽の準備を始めるのです。 続きを読む スプラウトを育てよう

「朝の果物は金」は本当だった!

昔からよく、「朝の果物は金」と言いますよね。

これは、ちゃんと理にかなった言い伝えなんです。

朝は、消化の悪いものを食べることは避けたい時間帯です。

前日に食べたものの残りカスを排泄しようと、体が働いているからです。

果物は、そのような体の排泄作用を邪魔することのない食べ物です。 続きを読む 「朝の果物は金」は本当だった!

果物は食べ合わせに注意!

ウナギと梅干し、天ぷらとスイカ。

食べ合わせが悪いと言われているものの代表ですが、

果物にも食べ合わせがあることをご存じですか?

果物を大きく分けると、「甘いもの」「すっぱいもの」「少しすっぱいもの」の3種類になります。

甘いものはバナナや柿、ドライフルーツなどです。 続きを読む 果物は食べ合わせに注意!

便利で美味しいドライフルーツ

ローフードでよく使われる食材に、ドライフルーツがあります。

ドライフルーツは、生の果物を乾燥させて作っているので、加熱されていません。

したがって、立派なローフードなのです。

手に入りやすいものでは、レーズンやプルーンがありますね。

そのほかにもベリー類やパイン、マンゴーなどさまざまな種類のものがあります。 続きを読む 便利で美味しいドライフルーツ

ナッツがご飯!?

加熱したものを食べないローフード。

ナッツを主食として利用することがあるんです。

使うのは、生のナッツ。

ローフード材料を扱う通販や、自然食品店、製菓材料の店などで手に入ります。

カシューナッツやアーモンド、ヒマワリの種など、種類はさまざま。 続きを読む ナッツがご飯!?

ナッツでつくる意外なもの

生のナッツを使ったメニューでおススメなのは、「ナッツチーズ」です。

巻きずしに続いてまたまた「えーっ」と思われている方もいるかもしれませんが、これはナッツのコクを上手に生かした料理です。

使うのは、生のカシューナッツ。

一晩浸水させたら、皮をむいて水と一緒にミキサーに入れてなめらかにします。

分量としては、アーモンド2カップ、水1カップくらいです。 続きを読む ナッツでつくる意外なもの

生のナッツでつくるスイーツ

生のナッツを使った、お菓子のレシピをご紹介します。

あの「チョコレートトリュフ」がローフード食材だけで作れるんです。

1.生のクルミ100gとデーツ50gは浸水させて、細かく刻む。

2.カカオパウダー、バニラクエスト、塩、水を1に加えて、フードプロセッサーにかける。

3.丸めてココナッツパウダーをまぶして、冷蔵庫で冷やして固める。 続きを読む 生のナッツでつくるスイーツ