エコクッキングの買い物のコツ

エコクッキングのスタートは、まず買い物からです。

肉や野菜、キノコ類に果物・・・

多くの食材でトレーが使われていますよね。

でも、よく見るとトレーを使わずに売られている商品もあると思います。

できるだけそのような商品を選ぶようにしてください。

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お肉屋さんや八百屋さんなどは、スーパに比べて包装が少ない場合が多いですよ。

発泡スチロールのトレーは、リサイクル用に回収していることがありますが、リサイクルするにもエネルギーを使います。

なるべくなら、初めから買わないようにしたいものです。

また、お店に運ばれるまでにかかるエネルギーに目を向けることも大切です。

できるだけ、近くで生産されたものを買えば、輸送に必要なエネルギーは少なくて済みます。

製造過程について考えると、加工食品より素材そのものに近い方が、使われたエネルギーは少ないはずです。

季節を意識することも欠かせません。

季節に合わない農作物を作るには、ビニールハウスで暖房を使うなどのエネルギーが必要になります。

旬の野菜ならそのようなエネルギーが不要で、栄養も豊富です。

買い物の時に少し意識するだけで、エコな買い方ができるようになりますよ!

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