生のナッツでつくるスイーツ

生のナッツを使った、お菓子のレシピをご紹介します。

あの「チョコレートトリュフ」がローフード食材だけで作れるんです。

1.生のクルミ100gとデーツ50gは浸水させて、細かく刻む。

2.カカオパウダー、バニラクエスト、塩、水を1に加えて、フードプロセッサーにかける。

3.丸めてココナッツパウダーをまぶして、冷蔵庫で冷やして固める。 続きを読む 生のナッツでつくるスイーツ

ナッツでつくる意外なもの

生のナッツを使ったメニューでおススメなのは、「ナッツチーズ」です。

巻きずしに続いてまたまた「えーっ」と思われている方もいるかもしれませんが、これはナッツのコクを上手に生かした料理です。

使うのは、生のカシューナッツ。

一晩浸水させたら、皮をむいて水と一緒にミキサーに入れてなめらかにします。

分量としては、アーモンド2カップ、水1カップくらいです。 続きを読む ナッツでつくる意外なもの

ナッツがご飯!?

加熱したものを食べないローフード。

ナッツを主食として利用することがあるんです。

使うのは、生のナッツ。

ローフード材料を扱う通販や、自然食品店、製菓材料の店などで手に入ります。

カシューナッツやアーモンド、ヒマワリの種など、種類はさまざま。 続きを読む ナッツがご飯!?

便利で美味しいドライフルーツ

ローフードでよく使われる食材に、ドライフルーツがあります。

ドライフルーツは、生の果物を乾燥させて作っているので、加熱されていません。

したがって、立派なローフードなのです。

手に入りやすいものでは、レーズンやプルーンがありますね。

そのほかにもベリー類やパイン、マンゴーなどさまざまな種類のものがあります。 続きを読む 便利で美味しいドライフルーツ

果物は食べ合わせに注意!

ウナギと梅干し、天ぷらとスイカ。

食べ合わせが悪いと言われているものの代表ですが、

果物にも食べ合わせがあることをご存じですか?

果物を大きく分けると、「甘いもの」「すっぱいもの」「少しすっぱいもの」の3種類になります。

甘いものはバナナや柿、ドライフルーツなどです。 続きを読む 果物は食べ合わせに注意!

「朝の果物は金」は本当だった!

昔からよく、「朝の果物は金」と言いますよね。

これは、ちゃんと理にかなった言い伝えなんです。

朝は、消化の悪いものを食べることは避けたい時間帯です。

前日に食べたものの残りカスを排泄しようと、体が働いているからです。

果物は、そのような体の排泄作用を邪魔することのない食べ物です。 続きを読む 「朝の果物は金」は本当だった!

美魔女は努力の人!?