シミ予防のレシピ

シミを防ぐには、ビタミンE やビタミンC、βカロチンの摂取が効果的と言われています。

これらをふんだんに摂れるレシピをご紹介します。

■ハーブドレッシングのサラダ

バジル、ディルは生の葉をともに適量、にんにく1/4片、くるみ10gにオリーブオイル大さじ2と、塩少々を加え、ミキサーにかける。

ミキサーがなければ包丁でみじん切りにしても大丈夫です。

1.ほうれん草をゆでて食べやすい長さに切る。

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2.かぼちゃをくし形に切り、柔らかくなるまでレンジにかけたら、オリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼いて色をつける。

3.かぼちゃとほうれん草を皿に盛り、ドレッシングをかければ完成です。

クルミやオリーブ油にはビタミンE が豊富です。

緑黄色野菜と合わせて料理に使うと良いですよ!

■ニラ&うな丼

1.ニラと、うなぎのかば焼きを食べやすい大きさに切る。分量は、1人前でニラ1/4束、うなぎ1/4串です。

2.ニラとうなぎをサラダ油で炒め、うなぎのタレを加えます。

3.卵を割りほぐし、だし汁、しょうゆ、塩を加え、2のフライパンに流し込み、半熟になったら火を止めます。

4.丼に盛ったご飯の上にのせて、好みで山椒をかけてください。

ニラとうなぎでスタミナもつきます。少量のうなぎで作れるので経済的ですよ!

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